Dessert original et frais, à servir l'hiver pour donner un peu de chaleur au froid, et l'été histoire de se rafraîchir.
Ingrédients (2 personnes)
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20g de noix de coco râpée ou pas
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60g de sucre
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35g de beurre ramolli
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60g de farine
- Pâte à crumble
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1 fruit de la passion
- 1 clémentine non traité
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1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse mangue mûre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Couper la mangue en petits cubes. Couper le fruit de la passion en deux et retirer la chair, râper la clémentine.
- 3
Mélanger la mangue, la chair de fruit de la passion, le zeste de clémentine et le sucre vanillé.
- 4
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre la noix de coco râpée. Ajouter le beurre et mélanger à la fourchette. La pâte doit être sableuse. Si besoin ajouter de la farine ou du beurre pour obtenir la texture souhaité.
- 5
Mettre les fruits dans un plat à gratin ou des petites cocottes. Recouvrir de pâte à crumble. Enfourner 20 minutes le temps que le crumble soit bien doré.
- 6
Il ne vous reste plus qu'à déguster.
Conseils
Servir très frais l'été et chaud l"hiver, vous pouvez servir le crumble avec un boule de glace à votre gout ou bien rajouter un colis de fruits rouge. Vous pouvez remplacer le zeste de clémentine par du zeste de citron, au gout de chacun.
