Un bon petit dessert d'automne, vite fait et très savoureux!
Ingrédients
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4 pommes Reinette du Canada
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3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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30 g de beurre
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Myrtille fraîche ou surgelée
Pour la pâte à crumble :
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30 g de poudre d'amandes
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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60 g de beurre
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75 g de farine
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1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
- 1
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 mn, elles doivent être fondantes.
- 2
Du bout des doigts, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel. Donnez la consistance d'un gros sable en frottant dans vos mains. Mettez au frais.
- 3
Répartissez les pommes dans 4 petits plats beurrés (ou un grand), ajoutez les myrtilles sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble en l'émiettant bien.
- 4
Mettez au four à 180°C pendant 20 mn environ, le dessus doit être légèrement doré.
- 5
Dégustez tiède ou froid.
Conseils
Laissez faire votre imagination, en mélangeant d'autres fruits, des mûres, des cassis, fruits exotiques etc.
