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Cuisses de poulet au lait de coco
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40min
Facile
Budget moyen
Recette traditionnelle malgache, preparez la tranquillement la veille et rechauffez doucement avant de servir.
Ingrédients
6 personnes
6 cuisses de poulet
1 boite de lait de coco
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
3 c. à s. d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
1 petit morceau de gingembre
3 pincées de safran
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper les cuisses en 2 et retirer la peau.
Couper les tomates en petits morceaux, émincer l'oignon, raper le gingembre. Laisser les ingrédients séparés. - 2Dans cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile. De même avec le poulet puis laisser mijoter 5 minutes.
- 3Verser ail, safran, gingembre et tomates puis, 5 mn après, le lait de coco.Remuer jusqu'à ébullition, goûter et éventuellemnt saler (pas indispensable).Laisser mijoter jusqu'à cuisson.
Conseils
Servir avec du riz et rougail (mélange froid de tomates, gingembre, citron, piment, ail ; le tout simplement écrasé à la fourchette).
Un plat à préparer sereinement la veille pour étonner vos invités et être disponible pendant l'apéritif.
