Des cuisses de Poulet au goût exquis...relevé grâce au gorgonzola, et doux grâce au mascarpone!
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de vin blanc
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Ciboulette
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Thym
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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2 échalotes
- 100g de fromage mascarpone au Gorgonzola
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50g de beurre
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1 c à s de crème fraîche
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6 cuisses de poulet
Préparation
- 1
Dans une cocotte en fonte, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile. Sortez les cuisses. Remettez la cocotte propre et faite-y fondre le beurre pour y faire revenir les échalotes hachées.
- 2
Ajoutez les cuisses de poulet, salez et poivrez et ajoutez le thym. Mouillez avec le vin blanc. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 min env.
- 3
Lorsque le poulet est cuit, sortez-le. Incorporez au jus restant une cuil à soupe de crème fraîche et le fromage écrasé à la fourchette.
- 4
Mélangez le tout et portez à ébullition quelques minutes. Ajoutez la ciboulette coupée et nappez les cuisses de poulet avec cette sauce.
Servez de suite..avec des pommes de terre à l'eau, un gratin, du riz...
Conseils
J'ai fait cuire mes pommes de terre à l'eau pendant 20 min.(vérifiez ça dépend de la grosseur ..elles ne doivent pas être trop cuites!).puis je les ai épluchées...Je les ai mises dans la cocotte au moment de l'ébullition de la sauce...pour qu'elles soient bien chaudes et qu'elles prennent le goût de la sauce!
