Tout le monde connaît ce petit gâteau apparu dans les années 50 aux Etats-Unis. Revenu à la mode depuis les années 2000, il est très facile à réaliser. Pour les plus créatifs, vous pouvez vous amuser à inventer vos propres décorations.
Ingrédients (6 personnes)
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5g de levure chimique
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150g de myrtille
- Quelques gouttes d'extrait Vanille
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170g de farine
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150g de sucre semoule
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100g de beurre
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150g d'œufs (soit 3 œufs)
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50g fromage blanc
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 170°C.
- 2
A l'aide d'un batteur, mélangez énergétiquement le beurre, le sucre, la vanille, et la farine avec la levure chimique.
- 3
Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le fromage blanc.
- 4
Y incorporez cette préparation dans la première, continuez à battre légèrement.
- 5
A la fin, incorporez les myrtilles.
- 6
Mettez une caissette en papier dans les moules, garnissez-les à la moitié.
- 7
Faites cuire 20min à 170°C.
- 8
Laissez refroidir, puis décore d'une rosace de chantilly parsemé de quelques myrtilles.
Conseils
Ces cupcakes peuvent se conserver 2 jours dans une boîte hermétique, et jusqu"à 2 mois au congélateur.
