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Cupcake choco bon
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Cupcake choco bon
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Par Nekoo

Cette recette est une recette qui plaira tant aux petits et aux grands fans de chocobon et de spéculoos.

Ingrédients (20 personnes)

  • 48 chocobons
  • Farine Fluide200g de farine fluide
  • Pâte de speculoos2 c à s de crème de spéculoos
  • Mascarpone200g de mascarpone
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Sucre vanillé1 sachets de sucre vanillé
  • Oeuf3 œufs
  • Yaourt nature1 yaourts natures
  • Beurre100g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • 48 petits cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou et le yaourt. Puis rajoutez les jaunes d'œufs. Fouettez bien, pour bien aérer la pâte. Rajouter ensuite la farine et la levure le mélange doit être homogène et épais. Incorporer les blancs fermes sans les briser le mélange est alors onctueux. Remplir les moules aux 1/4 et rajouter un chocobon au centre puis remplir aux 3/4 les moules. Enfourner à 200°C pendant 15 minutes dans un four préchauffer.

  2. 2

    le TOPPING
    Montez en chantilly le mascarpone et le sucre glace puis rajoutez le spéculoos en mélangeant légèrement. Décorez vos cupcakes une fois refroidis. Vous pouvez posez un chocobon sur le topping et le parsemer de copeaux de spéculos. Bon appétit !

  3. 3

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Conseils

Déposez le nappage spéculos et le chocobon une fois le cupcake bien refroidi sinon ca fond et ca coule et il ne sera pas beau. Vous pouvez aussi mettre ce topping pour garnir vos macarons à condition de les garder au frais dans une boîte hermétique.

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