Un petit gâteau à croquer pour le café ou le thé...
Il peut paraître lourd mais il est au contraire tout léger et onctueux. A déguster sans modération ! :)
Ingrédients
Pour la base gâteau :
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90 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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180 g de farine
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¾ c. à c. de levure chimique
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¾ c. à c. de sel ou sel fin
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2 oeufs
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10 cl d'eau chaude
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10 cl de lait
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10 cl de crème
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3 c. à s. d'huile
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220 g de sucre
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
Pour le glaçage vanille :
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40 g de beurre
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200 g de sucre glace
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2 cl de lait
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½ gousse de vanille
Préparation
- 1
Tamiser les éléments secs : Cacao non sucré, farine, sucre, bicarbonate, sel et levure.
- 2
Ajouter les éléments liquides en fouettant : Oeufs, lait, crème, huile. Finir par l'eau chaude. Mélanger au robot pendant 2/3 minutes.
- 3
Remplir des moules en silicone ou caissettes et enfourner à 180°C pendant 18/20 minutes.
- 4
Préparer le glaçage pendant la cuisson des gâteaux : Battre le beurre mou et la moitié du sucre glace. Ajouter progressivement le lait et le reste du sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter les grains de la gousse de vanille.
- 5
Procéder au décor quand le gâteau est bien refroidi : A l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'une poche à douille, décorer le gâteau en laissant libre court à votre imagination. Déguster !
Conseils
Il est possible de remplacer la vanille par de la fève Tonka, de la cannelle....
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