Quand le père noel plonge dans un cupcake...
Ingrédients (8 personnes)
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100g de fromage frais
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100g de ricotta
- 30g de sucre aux épices de nœl
- Pâte d'amande colorée
- Des pics en bois
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1 pincée de sel
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100g de farine
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2 œufs
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100g de beurre doux
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100g de sucre en poudre
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1/2 sachet de levure chimique
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200g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Ajouter la farine et la levure dans les jaunes blanchis et le chocolat fondu avec le beurre.
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Remplir 8 caissettes au 3/4 et enfourner pour 15 minutes.
- 2
Pendant ce temps faire les jambes de Père Noël glissant les morceaux de pâtes d'amande sur les pics. Réserver.
- 3
Fouetter ensemble la ricotta, le fromage frais et le sucre de Noël. Bien faire refroidir les cupcakes avant de les couvrir de crème de ricotta, et de piquer 2 jambes de Père Noël.
