Un délicieux petit gâteau.
Ingrédients (12 personnes)
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4 gros œufs
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30 cl de lait entier
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Arôme poire
- Des caissettes en papier
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300 g de sucre
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1 c à s de levure
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435 g de farine
- 1 c à s de bicarbnate
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1/2 c à c de sel
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190 g de beurre mou
Pour le nappage (topping) environ 400-500 grs
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2 c à s de crème fleurette
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340 g de beurre pommade
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255 g de chocolat pâtissier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 170° (th 5). Tamisez farine, levure et bicarbonate ensemble.
- 2
Battez votre beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez les oeufs un à un en continuant de battre le mélange.
- 3
Ajoutez le lait, le sel et versez doucement vos ingrédients tamisés. Ajoutez l'arôme poire selon vos goûts.
- 4
A l'aide d'une cuillère remplissez vos caissettes aux 2/3.
- 5
Laissez cuire 30-35 min (la lame de votre couteau doit ressortir sèche).
- 6
Le nappage :
Faites fondre votre chocolat au bain marie puis laissez le refroidir environ 10 min.
Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez alors la crème fleurette, une fois le mélange homogène, incorporez le chocolat fondu puis continuer de battre pour obtenir la crème au beurre. - 7
Attention ! Ne nappez les cupcakes qu'une fois qu'ils ont refroidis à l'aide d'une poche a douille a embout cannelé !
Vous pouvez ajoutez des décos en sucre si le coeur vous en dit !
