Parmi tous les petits gâteaux, le cupcake est le plus gourmand. Aux États-Unis, c'est une star tandis qu'en France, on le compare ou confond encore trop souvent avec son cousin le muffin. Avant de penser à la délicate étape de la décoration, vous allez découvrir chaque étape de sa fabrication. Dans cette recette, le choix ainsi que le mélange des ingrédients est crucial. Toujours surmonté d'une épaisse couche de crème chantilly ou d'un glaçage maison aux fruits ou bien au chocolat, le cupcake ressemble à une œuvre d'art. D'ailleurs, s'il vous reste des bonbons ou des billes colorées, rajoutez-les à la dernière seconde. D'ailleurs, si vous avez des idées de variante, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires. Alors, prêts à découvrir le cupcake sous toutes ses coutures ?
Ingrédients
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125 g de farine
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75 g de sucre
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2 oeufs
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6 cl de lait demi-écrémé
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½ sachet de levure
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80 g de beurre
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Vanille
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
- Caissette(s) en papier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, fouetter le beurre fondu et le sucre.
- 3
Incorporer les œufs un par un et fouettez.
- 4
Ajouter la farine, la levure et mélanger.
- 5
Incorporer le lait et mélanger à nouveau.
- 6
Répartir dans un moule à muffins tapissé de caissettes en papier ou dans un moule en silicone.
- 7
Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
- 8
Faire refroidir sur une grille.
- 9
Ajouter le glaçage de votre choix.
Conseils
Ne pas hésiter à ajouter 2 pincées de sel dans la pâte si vous utilisez du beurre doux.
Envie de cupcakes colorés ? Essayez ce fabuleux glaçage !
