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Vidéo suggérée Cupcake classique
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1h
Facile
Bon marché
Une recette de cupcake tout chocolat qui ravira tous les mordus de chocolat !
Ingrédients
8 personnes
Pour la pâte à muffins
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150 g de lait
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170 g d'huile de tournesol
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 sachet de levure chimique
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4 oeufs
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40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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300 g de farine
Pour le décor
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Vermicelles au chocolat
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Crème fraîche épaisse
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1 tablette de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un bol, mélanger la farine et le cacao en poudre. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange farine/cacao, la levure et le lait. Bien mélanger.
- 2Incorporer ensuite l'huile et le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse. Faire préchauffer le four à 175°(th6/7). Remplir des petits moules à muffins avec la pâte.
- 3
Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes environ. Démouler les muffins encore chauds, laisser refroidir sur une grille.
- 4Pendant ce temps, préparer le nappage au chocolat :Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec de la crème fraîche épaisse. Bien mélanger afin d'obtenir une texture lisse.
- 5A l'aide d'une poche à douille décoré le dessus des muffins avec la crème chocolat, puis décorer de vermicelles en chocolat, noix de coco râpée, copeaux de chocolat blanc, etc...
Conseils
Conserver dans une boite hermétique afin de conserver le moelleux du gâteau.
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