Un cupcake tout chocolat décoré avec des billes en sucre.
Ingrédients
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2 oeufs
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120 g de farine
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80 g de beurre
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80 g de sucre
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80 g de chocolat
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6 cl de lait
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1 c. à c. de levure
Glaçage
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180 g de chocolat
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50 g de beurre
Déco
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Décoration en sucre
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Poche à douille
- Caissette(s) en papier
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en carrés. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez ensemble le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, bien mélanger entre chaque ajout.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. - 2
Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble. Ajoutez le lait et bien mélanger. Versez la pâte dans des caissettes disposées dans vos moules et faites cuire 20 minutes à 180°C.
- 3
Laissez refroidir sur une grille.
- 4
Pour le glaçage, cassez le chocolat en carrés, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de ganache.
Versez cette préparation dans la poche à douille et disposez sur les gâteaux. Ajoutez des billes argentées.
Conseils
Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte à cupcakes.
