Parfait pour un goûter d'enfants.
Ingrédients (24 personnes)
Pour les cupcakes
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1,5 pot de sucre en poudre
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2 bananes
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200g de pépites de chocolat
- 125g de beurre à T° ambiante
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4 œufs
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3 pots de farine
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1 c à s de levure chimique
- 1 pot de yaourt ( pour moi maison )
Pour la décoration
- Des paillettes alimentaire
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Des perles de sucre
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De la pâte à tartiner
Préparation
- 1
Mettre le yaourt, la farine, le sucre et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure. Ajouter ensuite le reste des ingrédients hormis les bananes et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Ajouter ensuite les bananes préalablement écrasées à la fourchette et mélanger. Retirer ensuite le bol du socle puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- 3
Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser la préparation dedans à l'aide des cuillères à soupe jusqu'à un peu plus de la moitié des moules.
- 4
Enfourner ensuite le moule à four préchauffer à 165° (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie. Mettre la pâte à tartiner dans la poche à douille équipée de la douille cannelée.
- 5
Une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace de pâte à tartiner sur le dessus puis décorer de perles de sucre et saupoudrer de paillettes à l'aide du pinceau.
