Un bol de chocolat bien chaud accompagnera ces cupcakes en attendant le 25 !
Ingrédients (6 personnes)
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3 c à s d'eau
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7,5 cl de crème fraîche
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25g de beurre doux
- 50g de cacahuètes salées et hachées
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1/4 de c à c de levure
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25g de cacao en poudre
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250g de sucre en poudre
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3 œufs
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150g de farine à levure incorporée
- 150g de beurre demi-sel en pommade
Préparation
- 1
Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes en papier.
- 2
Dans un saladier, fouettez le beurre, 150g de sucre, les oeufs ,la farine, la levure et le cacao en poudre 1 minute avec un batteur électrique.
Répartissez la pâte dans les caissettes. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir les petits gâteaux sur une grille.
- 3
Faites dissoudre le reste du sucre avec l'eau dans une petite casserole, à feu doux. Portez à ébullition et maintenez l'ébullition 4 à 5 min. Trempez le fond de la casserole dans de l'eau froide. Versez 50 ml de crème fraîche dans le sirop ainsi que le beurre doux. Faites chauffer à feu très doux, en remuant, jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez les cacahuètes et laissez refroidir, sans laisser figer.
- 4
Étalez sur les cupcakes.
