Un gâteau moelleux au chocolat + un glaçage au beurre de cacahuète = une tuerie !
Ingrédients
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50 g de cacahuètes
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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150 g de mascarpone
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100 g de beurre de cacahuètes
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1 c. à s. de lait
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10 g de sucre glace
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½ c. à s. de levure chimique
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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90 g de beurre doux
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100 g d'eau bouillante
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2 oeufs
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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150 g de farine
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35 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
- 1
Faites bouillir l'eau puis ajoutez le cacao et le beurre. Laissez fondre.
- 2
Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez la vanille et la préparation chocolatée. Mélangez bien.
- 3
Ajoutez la farine, le sucre, la levure, le sel et les cacahuètes.
- 4
Remplir un moule à muffins avec des caissettes en papier. Déposez la pâte dans les caissettes jusqu'aux deux-tiers. Faites cuire 20 min à 160°C.
- 5
Pour le glaçage, mélangez le mascarpone avec le beurre de cacahuète et le sucre glace. Vous pourrez ajuster la texture avec un peu de lait.
- 6
Mettez le glaçage dans une poche à douille et déposez sur le cupcake. Décorez le cupcake avec des éclats de M&M's.
Conseils
Vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et glacer les cupcakes au dernier moment.
Nutrition
