Cupcakes gourmands et frais.
Ingrédients (20 personnes)
Les cupcakes :
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100 g de sucre semoule
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2 oeufs
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10 cl de lait
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1 sachet de levure chimique
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300 g de farine
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14 cl d’huile de tournesol
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Une pincée de sel
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1 pomme
La crème :
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300 g de fromage type philadelphia
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2 càs de sucre glace
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2 càs de lait
Préparation
- 1
Prendre une pomme, la laver, l'éplucher et la couper en petit dés, les mettre dans un bol, rincer .
- 2
Préchauffer votre four à 180°C.
- 3
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Rajouter ensuite l'huile et le lait tiède.
Enfin la farine, la levure tamisée et la pincée de sel versez le mélange dans des moules à muffins et rajoutez les morceaux de pommes. Enfourner pendant 20 min à four chaud ( 180°C). - 4
Pour le glaçage
Mettre un cul de poule au frigo 5 min avant. Mettre les 300g de Philadelphia ou autres fromage, le détendre avec le batteur. Ajouter petit à petit un peu de lait pour que sa devienne ni trop compact ni trop liquide. Y mettre 1 c à s de sucre glace ou en poudre, remuez. Mettre le mélange dans une poche à douille et le déposer sur les cupcakes. - 5
Vous pouvez y ajoutez quelques décos, un quart de pomme ..
Conseils
Vous pouvez remplacer la pomme par de la poire ou de la banane.
