Cupcakes au petites aux deux chocolats et framboises.
Ingrédients
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50 g de chocolat blanc
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50 g de chocolat noir
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300 ml de crème fleurette
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15 g de sucre glace
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Colorant
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100 g de framboises
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25 ml de lait entier
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1 oeuf
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50 g de sucre
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60 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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2 c. à c. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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50 g de beurre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°.
- 2
Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien clair et mousseux.
- 3
Ajouter la farine, la levure, le cacao en poudre et le lait. Il faut obtenir un mélange bien homogène.
- 4
Ajouter les framboises et le chocolat coupé en grosses-méga-pépites.
- 5
Répartir dans des caissettes en papier et enfourner pour 25 minutes.
- 6
Pendant ce temps là, vous pouvez préparer une chantilly bien ferme en fouettant la crème liquide très froide et en y incorporant le sucre glace et un peu de colorant.
- 7
Une fois que les cupcakes sont cuits et ont bien refroidit garnissez les avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec une framboise et quelques amandes effilées.
