Cupcakes facile et très gourmand au chocolat blanc.
Ingrédients
Pour les gâteaux
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150 g de chocolat blanc
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75 ml de lait
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250 g de farine
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2 c. à c. de levure
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100 g de sucre
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2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 oeufs
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125 g de crème fraîche
Pour le glaçage
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50 g de chocolat blanc
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55 g de beurre doux ramolli
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40 g de sucre glace
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300 g de fromage à la crème ou cream cheese
Préparation
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Préparation des gâteaux
Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer les moules. Hacher le chocolat blanc et le mettre avec le lait dans un bol au bain marie. Une fois le chocolat blanc fondu, retirer du feu. Dans un saladier, au batteur électrique, battre la farine, la levure et le chocolat blanc fondu. Ajouter les oeufs et la crème fraîche puis bien battre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille, puis bien battre. Verser la pâte dans les moules et cuire 20-25 minutes suivant le four utilisé. Laisser les gâteaux refroidir un peu avant de les démouler. - 2
Préparation du glaçage
Dans un saladier, au batteur électrique, battre le beurre et le sucre. Ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. - 3
Décoration des gâteaux
Décorer les gâteaux à l'aide d'une poche à douilles. Mettre au réfrigérateur 30 minutes au minimum. Décorer avec des copeaux de chocolat blanc avant de déguster.
