Des cupcakes au chocolat et crème mascarpone pour déguster le soir de Noël.
Ingrédients
Cupcakes :
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100 g de chocolat
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100 g de farine
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75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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75 g de beurre
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2 oeufs
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1 c. à c. de levure chimique
Pour le glaçage :
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250 g de philadelphia
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100 g de sucre glace
Déco :
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Bille argentée
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Poche à douille
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Saladier
- Pique(s) étoile(s)
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un et fouettez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chocolat fondu un peu refroidi, et mélangez.
Tamisez la farine et la levure ensemble, ajoutez petit à petit au mélange précédent. - 2
Faites chauffer le four à 180°C. Beurrez et farinez vos moules à muffins. Versez au 3/4 de pâte.
- 3
Quand le four est chaud , sortez les cupcakes du frigo et enfournez pour 10 à 15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, battez le Philadelphia avec le sucre glace, réservez dans une poche à douille. Dressez ensuite votre topping sur les gâteaux refroidis, et parsemez de billes argentées et d'une étoile au sommet.
Conseils
Vous pouvez aussi ajouter du colorant vert, argenté ou doré dans le topping pour plus de brillant.
