Cupcakes bien fondants à c&oeligur.
J'ai surmonté le cupcake d'un c&oeligur en pâte d'amandes maison.
Ingrédients (14 personnes)
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4 œufs
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250 g de beurre demisel mou
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25 cl de lait
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180 g de chocolat noir
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250 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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200 g de sucre
Pour le glaçage :
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150 g de beurre
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200 g de chocolat au lait
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200 g de sucre glace
- C&œligur en pâte d'amandes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°.
- 2
Placer le chocolat noir sur un bain marie.
- 3
Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre.
- 4
Battre les oeufs en omelette. Les ajouter au beurre, ainsi que le chocolat fondu. Bien mélanger et incorporer la farine mélangée à la levure. Pour finir ajouter le lait tout en mélangeant.
- 5
Répartir la pâte dans des caissettes en papier. Enfourner pour 15 min.
- 6
Pendant ce temps préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au lait au bain marie.
- 7
Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre glace, lorsque le chocolat est bien fondu, l'ajouter. Placer cette préparation dans une poche à douille cannelée et en décorer les cupcakes. Surmonter d'un cœur en pâte d'amande.
