Ingrédients (6 personnes)
Pour les gâteaux
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8 cl d'huile végétale
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1 œuf
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150g de framboises fraîches ou surgelées
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120g de chocolat blanc
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18 cl de lait
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2 c à c de levure chimique
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100g de sucre
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1 pincée de sel
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1 c à c de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
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250g de farine
Pour le glaçage
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Un peu du jus des framboises (utilisées pour les gâteaux)
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200g de sucre glace
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100g de beurre
Préparation
- 1
Préchauffer le four th 7.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
- 3
Dans un autre, mélanger le lait, l'huile, la vanille et l'oeuf au fouet... Mélanger bien !
- 4
Incorporer doucement cette préparation à la précédente et ajoute ensuite les framboises coupées en petits morceaux (mais pas trop petits), et les carrés de chocolat blanc coupés en 4.
- 5
Mélanger un peu et délicatement, et remplir au deux tiers des moules à muffins en silicone, ou des petites caissettes en papier à cupcakes qui passent au four
- 6
Faire cuire pendant 20 minutes environ, th 7.
- 7
Pendant ce temps, le glaçage. Mettre dans une saladier le beurre mou, et y ajouter doucement le sucre glace en fouettant bien, de sorte à avoir une pate homogène.
Ajouter quelques gouttes du jus des framboises pour colorer - 8
Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prendre une poche à douille, la remplir du glaçage, et recouvrir le dessus des muffins avec, en partant de l'extérieur vers l'intérieur
- 9
Décorer : S'il en reste, mettre une petite framboise sur le dessus ; éventuellement quelques grains de sucres colorés autour (mais attention, c'est déjà très sucré en goût)
