Cupcakes salés au Kiri, poivrons et pignons de pin

Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'échalote et le poivron pendant 5 minutes.

Répéter cette opération séparément avec les pignons de pin, et réserver.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec la farine, la levure, la poudre d'amandes, les œufs battus et un peu de poivre, puis rajouter le mélange au poivron.

Verser tout dans des caissettes, au 3/4.

Rajouter quelques dés de Kiri au centre, et recouvrir d'un peu de pâte pour fermer le tout. Parsemer de pignons de pin grillés et enfourner pendant 25 minutes.