Une texture à tomber et une facilité de préparation font de ce cupcake une petite merveille !
Version salé, préparé avec des courgettes rondes et du philadelphia
Pour une mise en bouche subtilement délicieuse ou accompagné d'une viande
Ingrédients (3 personnes)
- 2 c à s de guillères râpés
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1 c à c de sel
- 1 petite boite de philadelphia ail et fines herbes
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10 cl de crème liquide à 30%
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2 c à s d'huile d'olive
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10 cl de lait
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1 c à c d'herbes de Provence
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140g de farine
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1 c à s de levure chimique
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1 œuf
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150g de courgettes
Préparation
- 1
Dans votre siphon, verser le philadelphia et la crème liquide préalablement mélangé
Placer au frais
Laver et couper en lamelles les courgettes
Dans une poêle, faire cuire les courgettes avec un peu d'huile d'olive
Ajouter les herbes de Provence et mélanger
Faire rissoler pendant 20 min environ
Réserver dans un récipient en pensant à enlever préalablement le jus - 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure
Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile d'olive et le sel
Battre le tout au fouet
Ajouter les courgettes et mélange
Ajouter le gruillère et mélanger
Verser dans des caissettes à cupcakes
Faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 min environ
Laisser légèrement tiédir
Prendre votre siphon et réaliser une spirale sur chaque muffin
Saupoudrer de persil séché
Déguster aussitôt
