Cupcakes tout chocolat faciles

Pour réaliser les caissettes
Faites simplement fondre du chocolat et tapissez à l'aide d'un pinceau l'intérieur de vos moules en silicone. Mettez les 10 minutes au congélateur puis renouvelez l'opération afin de doubler l'épaisseur de chocolat pour que vos caissettes ne se cassent pas lors du démoulage. Remettez-les au congélateur le temps de faire les cupcakes.

Pour le coeur Nutella des cupcakes, remplissez de Nutella vos petits moules en demi-sphères et mettez-les au congélateur. Pendant ce temps, afin d'obtenir une légère croute croustillante autour de vos cupcakes fondants, beurrez vos moules à cupcakes et mettez-les au congélateur 5 minutes. Une fois bien froids, saupoudrez-les rapidement de sucre et remettez-les au frais.

Pour réaliser les cupcakes
Faites fondre le beurre et le chocolat (noir ou au lait, comme vous voulez !) au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Versez-y un à un votre mélange chocolaté puis la farine tamisée et remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène. Remplissez 1/4 de vos moules avec votre pâte et mettez-y (bien au centre !) les demi-sphères Nutella congelées. Remettez le tout 10 minutes au congélateur puis recouvrez vos demi-sphères Nutella de pâte (il faut que vos moules soient remplis au 3/4) et laissez vos gâteaux au congélateur.

Pour le topping au chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc. Pendant ce temps, mélangez le mascarpone et le sucre glace afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vanille liquide pour parfumer la crème puis votre chocolat blanc fondu (tiède !). Versez votre mélange dans une poche à douille et mettez-la au frais.

Cuisson et montage
Une fois les cupcakes bien froids, préchauffez votre four à 200° et enfournez-les pendant 8 minutes. Une fois cuits, démoulez délicatement les caissettes en chocolat et remplissez-les de vos cupcakes tièdes. Recouvrez vos petits gâteaux du topping au chocolat blanc, ajoutez un petit oeuf en chocolat pour la déco et vous n'avez plus qu'à déguster ! Bon appétit !