Ces cupcakes au chocolat vont en régaler plus d'un. Une recette facile à savourer au goûter ou en dessert.
Ingrédients
Pour la base
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3 oeufs
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150 g de farine de blé avec levure incorporée
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135 g de sucre
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135 g de beurre demi-sel mou
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3 c. à s. de lait
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1 c. à s. de cacao
Pour le glaçage
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150 g de chocolat noir
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100 g de mascarpone
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50 g de sucre glace
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30 g de beurre mou
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1 c. à s. de miel liquide
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Poche à douille
Préparation
- 1
Réalisation du glaçage :
Faites fondre le chocolat. Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
Réservez au frais jusqu'à ce que le mélange soit assez ferme pour être étalé sur les cupcakes.
- 2
Réalisation des cupcakes :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout. Ajoutez la farine, le cacao, mélangez, ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
- 3
Remplissez les caissettes aux Ÿ et enfournez pour 15 à 18 minutes. Une lame de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche.
Sortez les caissettes du moule et laissez refroidir sur une grille.
- 4
Recouvrez les cupcakes avec le glaçage, en vous servant d'une poche à douille.
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