De délicieux Cupcakes à la Vanille.
Ingrédients
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60 g de lait
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4 blancs d’oeufs
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2 c. à c. de vanille en poudre
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230 g de farine
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150 g de sucre
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1 sachet de levure
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190 g de beurre demi-sel
Pour le glaçage
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100 g de beurre
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400 g de sucre glace
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60 g de crème fleurette
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 170°C.
- 2
Mélangez le lait, les blancs d'oeufs et la vanille dans un saladier.
- 3
Dans un robot, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre et la moitié du mélange à base de lait et battez à vitesse lente. Lorsque tous les ingrédients sont humides, augmentez la vitesse et battez 1 min. Raclez bien les bords du bol du robot pour bien récupérer la pâte et ajoutez le reste du mélange à base de lait en deux fois, en battant 30 secondes entre chaque ajout. (biensur vous pouvez faire toute cette préparation à la main).
- 4
Garnissez les caissettes à peine au dessus de la moitié. Faites cuire 25 à 30 min jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- 5
Préparez le glaçage
Mélangez le beurre et la moitié du sucre au mixer, puis ajoutez la crème et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène et crémeuse. Versez le reste du sucre glace en plusieurs fois, mélangez 1 min entre chaque ajout. - 6
Attendez bien que les cupcakes soient refroidis et avec l'aide d'une poche à douille déposer du glaçage dessus, si vous trouvez que le glaçage est trop liquide laissez-le un peu au frais.
