Un basique dans la famille des cupcakes.
Ingrédients
-
170 g de beurre mou
-
215 g de sucre
-
2 oeufs
-
265 g de farine
-
6 g de levure
-
17,5 cl de lait
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
½ gousse de vanille
Pour le topping
-
½ brique de crème fleurette
-
½ paquet de fixe chantilly
-
½ gousse de vanille
-
25 g de sucre vanillé
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouetter le beurre mou, puis, rajouter le sucre. Bien fouetter, et y ajouter l'oeuf.
Dans un autre saladier, mélanger farine, graines de vanille, levure et sel.
Dans un verre doseur, mesurer le lait et y ajouter l'extrait de vanille.
Incorporer ensuite 1/3 des ingrédients secs au mélange beurre/sucre/oeuf, puis la moitié des liquides.
Continuer d'incorporer en alternant et en terminant pas les ingrédients secs.
Verser la pâte dans des caissettes en les remplissant au 2/3.
Mettre au four pour 20 min à 180°C.
Une fois cuit, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir. - 2
Pour le topping
Dans un saladier mélanger 1/2 sachet de chantifix, 25g de sucre vanillé et les graines d'une demi gousse de vanille.
Fouetter 1/2 brique de crème fleurette pendant 1 minute puis y rajouter les ingrédients secs.
Continuer de fouetter jusqu'à obtenir une consistance assez ferme.
Il ne reste plus qu'à décorer les cupcakes comme on le souhaite.
