Voici la recette de délicieux cupcakes très facile à réaliser et surtout un régal pour les yeux !
Ingrédients (4 personnes)
Pour les cupcakes
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75g de beurre doux pommade
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130g de sucre
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2 œufs
- 250g de farine spéciale gâteaux (farine avec levure intégrée)
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12 cl de lait
- Les grains d'une demie gousse de vanille
- (Pour les cupcakes au chocolat j'ai ajouter du cacao en poudre dans la recette)
Pour le glaçage
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100g de fromage frais (Philadelphia)
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40g de beurre mou
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60g de sucre glace
- Les grains d'une demie gousse de vanille
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Du colorant
Préparation
- 1
Préparer le glaçage, mélanger le beurre et le sucre, et la moitié des graines de vanille. Lorsque les grains de sucre sont bien intégré au beurre, ajouter le philadelphia. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. ajouter quelques gouttes de colorants. Réserver au frais.
- 2
Préparer les cupcakes, préchauffer le four à 170 °C. Battre le beurre au fouet, Ajouter le sucre et bien le mélanger au beurre. Ajouter ensuite les œufs un par un, puis la moitié de la farine et la moitié du lait. Ajouter les graines de vanille restantes. Bien mélanger. Ajouter le reste de farine et de lait et mélanger à nouveau. Si la pâte vous semble trop épaisse ajouter un peu de lait. Elle doit être lisse et homogène.
- 3
Remplissez les caissettes de pâte jusqu'au 2/3. Enfourner à mi-hauteur et laissez cuire une vingtaine de minute. . Laisser les refroidir.
- 4
Remplir une poche du glaçage et décorer le dessus des cupcakes. Laissez libre court à votre imagination.
