Une recette proposée par Suzi wan.
Ingrédients
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20 crevettes de taille moyenne (décortiquées ou non) fraîches ou surgelées
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1 kg de petit pois surgelés
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10 c. à s. de lait de coco Suzi Wan
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4 c. à s. de curry en poudre
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4 gousses d'ail
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4 c. à s. d'huile de tournesol
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Poivre
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Si vous utilisez des crevettes surgelées, plongez-les d'abord dans un saladier d'eau tiède et laissez-les décongeler pendant 15 min. Égouttez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant. Si nécessaire, décortiquez-les.
- 2
Pelez et hachez l'ail. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol, mettez-y l'ail puis les petits pois encore surgelés et faites-les cuire 5 min en remuant de temps en temps.
- 3
Ajoutez les crevettes décongelées, le curry en poudre et le lait de coco. Prolongez la cuisson de 8 min environ en remuant régulièrement. Salez et poivrez avant de servir. Dégustez avec du riz blanc.
Conseils
Astuce Suzi Wan®, si vous n'aimez pas les fruits de mer, n'hésitez pas à réaliser ce plat avec des blancs de dinde découpés en fines lanières.
