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Curry d'agneau aux quatre fruits
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Curry d'agneau aux quatre fruits
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Par Communauté 750g

Curry d'agneau de préparation facile. L'agneau est savoureux et délicieux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Curry en poudrepoudre de curry ou colombo
  • Raisin sec1 poignée de raisins secs
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Banane1 banane
  • Oignon3 oignons
  • Pomme2 pommes
  • Épaule d'agneau1.2 kg d'épaule agneau désossée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'épaule d'agneau en morceaux de 5cm environ (carrés).

  2. 2

    Faire chauffer huile + beurre, puis y faire revenir à feu vif l'agneau saupoudré très largement de curry, avec le sel et les oignons émincés.

  3. 3

    Laisser à feu vif en mélangeant pour bien imprégner le curry jusqu'à ce que la viande rende du jus.

  4. 4

    Couvrir d'eau et laisser cuire 3/4 h en couvrant.

  5. 5

    Ajouter pommes en lamelles, bananes coupées, poivrons en lanières et raisins secs.

  6. 6

    Laisser mijoter et rectifier l'assaisonnement.

  7. 7

    A servir avec du riz. Bon appétit.

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