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3h 45min
Facile
Budget moyen
Curry d'agneau de préparation facile. L'agneau est savoureux et délicieux.
Ingrédients (6 personnes)
- poudre de curry ou colombo
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poivron rouge
- 1 jaune
- 1 banane
- 3 oignons
- 2 pommes
- 1.2 kg d'épaule agneau désossée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper l'épaule d'agneau en morceaux de 5cm environ (carrés).
- 2
Faire chauffer huile + beurre, puis y faire revenir à feu vif l'agneau saupoudré très largement de curry, avec le sel et les oignons émincés.
- 3
Laisser à feu vif en mélangeant pour bien imprégner le curry jusqu'à ce que la viande rende du jus.
- 4
Couvrir d'eau et laisser cuire 3/4 h en couvrant.
- 5
Ajouter pommes en lamelles, bananes coupées, poivrons en lanières et raisins secs.
- 6
Laisser mijoter et rectifier l'assaisonnement.
- 7
A servir avec du riz. Bon appétit.
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