Un curry de crevettes très savoureux, près en 15 min maxi (le plus long étant de décortiquer).
Ingrédients (2 personnes)
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Du sel
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Du riz basmati
- Des raisins de Corinthe (équivalent 2 grosses poignées)
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2 c à s de curry en poudre
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1 c à s de vinaigre balsamique
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1 grosse gousse d'ail
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De l'huile d'olive (6 cuillères à soupe)
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1 c à s de sauce teriyaki
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300g de crevettes
Préparation
- 1
Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salé. Dans l'eau de cuisson, ajouter les raisins de corinthe.
- 2
Décortiquer les crevettes. Presser l'ail au presse-ail, et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y ajouter les crevettes en mélangeant pour qu'elles soient nappées de marinade. Réserver.
- 3
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la sauce teriyaki, le vinaigre balsamique et le curry. Faire revenir les crevettes, avec la marinade, quelques minutes dans une poêle bien chaude, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser la sauce au curry, et mélanger 1 à 2 minutes.
Retirer du feu, et séparer les crevettes et la sauce. - 4
Egoutter le riz. Mélanger avec les raisins et verser le tout dans la poêle avec la sauce, bien mélanger. Servir en désosant les crevettes par dessus.
