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Vidéo suggérée Curry de crevettes au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
40min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un peu d'exotisme un air d'ailleur mariant le curry et le gingembre
Ingrédients
4 personnes
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25 cl de lait de coco
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3 cuillères d'huile d'arachide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. de curry en poudre
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1 yaourt grec
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1 tomate grosse
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2 gousses d'ail
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1 c. à s. de gingembre
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600 g de crevettes roses cuites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Pelez la tomate,otez les graines;coupez la pulpe en trés petit dés.Pelez et écrassez les gousses d'ail.
Dans une sauteuse(ou un wok),faites chauffer doucement l'huile puis ajoutez l'ail,le gingembre et la poudre de curry.Laissez cuire une minute à feu moyen sans cesser de remuer.Ajoutez les cubes de tomate,le lait de coco et le yaourt.
Salez,poivrez,mélangez,mettre le couvercle et laissez mijoter doucement pendant 15min environ.
Décortiquez les crevettes.Quand la sauce est onctueuse,ajoutez-les.Réchauffez doucement pendant 2-3 minutes dans la sauce.Servez trés chaud avec du riz en garniture.
Conseils
Servez avec des chutneys,des achards ou des noix de cajou concassées.
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