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Curry de lapin aux carottes et à l'orange facile
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Curry de lapin aux carottes et à l'orange facile
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Curry de lapin aux carottes et à l'orange facile
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Par Mimipaf

Une recette sucrée salée originale

Ingrédients

4 personnes
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Bouillon½ bouillon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Lait de coco15 cl de lait de coco
  • Carotte800 g de carottes
  • Oignon1 oignon
  • Orange1 orange non traitée
  • Cuisse de lapin4 cuisses de lapin

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Peler les carottes et les couper en tronçons.Peler et émincer l'oignon.

  2. 2

    laver l'orange, prélever le zeste et presser le jus.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte et dorer le lapin pendant 3 min. Incorporer le curry et le kub émietté, cuire 4 min.

  4. 4

    Ajouter 15cl d'eau et le jus d'orange,les carottes et le zeste.

  5. 5

    Couvrir et laisser mijoter 25 min.
    Ajouter le lait de coco et cuire 5 min

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