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35min
Facile
Bon marché
Recette typique des seychelles, c'est moi même qui l'ai récupéré d'un cuisinier seychellois lors de notre séjour.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 cuillère a café de coriandre moulu
- ½ cuillère a café de piment de Cayenne (Chili)
-
1 tasse d'eau
-
1 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère a café de curcuma (safran des îles)
-
½ cuillère a café de graines de moutarde
-
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
-
1 cuillère a café de sel
-
1 cuillère a café de graines de cumin
-
6 pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- éplucher les pommes de terre et les couper en dés
- chauffer l'huile et ajouter les épices quand elle est chaude
- laisser mijoter 2 -3 minutes, puis ajouter les pommes de terre et bien mélanger afin qu'elles soient bien recouvertes avec l'huile et les épices
- continuer a cuire 5 à 10 minutes afin que les pommes de terre soient un peu croustillantes
- éplucher les pommes de terre et les couper en dés
- 2
- ajouter l'eau, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
- ajouter le yaourt, laisser cuire encore 5 minutes avant de servir
- ajouter l'eau, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
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