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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Un petit plat de poisson mijoté et savoureux aux épices et lait de coco
Ingrédients (1 personne)
200g de
dés de saumon frais
2 petites tomates coupées en dés
1 petit morceau de gingembre frais haché
10cl de lait de coco
1CàC de pâte de curry rouge
1Cà thé de curcuma
1Cà thé de cumin
1CàC de coriandre ciselée
1CàS d'huile d'arachide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler et hacher finement le gingembre. Ciseler la coriandre et en réserver quelques feuilles. Couper les tomates en dés.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire revenir le gingembre et la pâte de curry en remuant quelques instants.
Ajouter les tomates et les faire revenir 2 - 3 minutes en remuant.
Ajouter alors le poisson, le lait de coco, les épices et la coriandre ciselée.
Laisser mijoter le temps que la sauce s'épaississe et servir sans plus attendre décoré de feuilles de coriandre !
