Un maki qui associe les saveurs d'Asie et d'Orient
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 poivron rouge
- 3 feuilles de nori
- Une poignet de cacahuètes
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Du curry en poudre
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1 blanc de poulet déjà cuit
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1 pot de chutney de mangue
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1 sachet de riz à sushi
Préparation
- 1
Cuire le riz selon la méthode du kit easy sushi, dans l'eau ajouter 1 cuillère à café de curry
- 2
Pendant le temps de repos du riz, préparer le poivron.
Couper le demi-poivron en lamelles de ½ cm et les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante salée.
Déposer les lamelles sur du papier absorbant - 3
Couper le blanc de poulet en lanières de 1 cm
Hacher grossièrement les cacahuètes, les griller légèrement dans une poêle - 4
Montage du maki
Ajouter le vinaigre au riz cuit
Sur la natte de bambou, poser une feuille de nori, y étaler le riz au curry, puis 2 lanières de poulet mise bout à bout, 2 lanières de poivron bout à bout, ajouter un peu de chutney de mangue et de cacahuètes grillées. Refermer le maki à l'aide de la natte de bambou. Couper en tronçon à l'aide d'un couteau bien affûté, rincer et essuyer le couteau entre chaque tranche.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du riz.
Conseils
Pour une quinzaine de sushis
