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Video 1 sur 14
45min
Facile
Bon marché
Par CNIPT
Petit plat de pommes de terre primeurs plein de saveurs.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
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3 gousses d'ail émincées
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1 cuillère à soupe de curry en poudre (mild)
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200 ml de lait de coco (facultatif)
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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2 carottes moyennes en julienne
- 1 courgette moyenne en julienne
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1 boîte de tomates pelées
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100 g de petits pois
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250 g de bouquets de choufleur
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1 oignon émincé
- 20 petites pommes de terre primeurs, coupées en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le wok et faites revenir l'oignon. Ajoutez l'ail, le gingembre et le curry en poudre
- 2
Ajoutez les tomates, une tasse d'eau, et la julienne de carottes. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.
- 3
Pendant ce temps, faites blanchir les petits pois pendant quelques minutes dans l'eau bouillante.
- 4
Lorsque les carottes sont tendres, ajoutez les courgettes, le chou-fleur et les pommes de terre préalablement cuites à l'eau pendant 10 minutes. Faites revenir 5 à 7 minutes.
- 5
Ajoutez alors les petits pois et le lait de coco. Portez un instant à ébullition et servez.
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