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1h 15min
Facile
Bon marché
Une petite recette indienne post-fêtes tout à fait appropriée à la température en très grande baisse..
Ingrédients
4 personnes
- 200 g de lentilles vertes
- 1 l de coulis de tomate ou 5 tomates fraîches et 75 cl d'eau
- 2 oignons
- 2 carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à s. de mélange d'épices
- 1 c. à s. d'huile neutre
- Sel ou sel fin
Sauce yaourt :
- 2 yaourts
- 1 c. à s. de sucre
- 1 c. à c. de sel ou sel fin
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de coriandre
Matériel
- Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et remuer.
- 2
Au bout de 2 minutes ajouter le coulis de tomate, les carottes débiter en tronçons, saler.
- 3
Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Ajouter de l'eau au fur et à mesure si le mélange devient trop sec.
- 4
Goûter et ajuster le sel, l'eau et la cuisson.
Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût).
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