Des cubes et des cylindres de fromages garnis d'épices, fruits et condiments, dressés sur un damier.
Ingrédients
- 16 cylindres de Comté 12 et 18 mois Mmm ! Auchan
- 16 cubes de cubes de Comté 12 et 18 mois Mmm ! Auchan
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100 g de beurre
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¼ concombre
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¼ poire mûre
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1 kiwi
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2 pruneaux
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2 fines tranches de jambon cru
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Moutarde mi-forte
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Grain de graine de cumin
Matériel
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Poche à douille
- Plateau d'échecs
Préparation
- 1
Découpez le Comté en cubes et cylindres. Réalisez un beurre de moutarde en mélangeant du beurre pommade et de la moutarde. A l'aide d'une poche à douille équipée d'une douille cannelée, réalisez des points sur 8 cylindres et sur 8 cubes, puis parsemez de cumin.
- 2
Pour les reines, surmontez un dé de Comté d'un morceau de poire enroulé dans un peu de jambon cru. Réalisez cette opération deux fois.
Pour les rois, surmontez un dé de Comté, d'un pruneau enroulé dans un peu de jambon cru. Réalisez cette opération deux fois.
Pour les fous, surmontez un dé de Comté avec un morceau de pommes (avec la peau). Réalisez cette opération quatre fois.
Pour les cavaliers, surmontez un dé de Comté avec un morceau de kiwi et de figue sèche. Réalisez cette opération quatre fois.
Pour les tours, surmontez un dé de Comté avec un morceau de concombre. Réalisez cette opération quatre fois.
- 3
Disposez les pièces sur un plateau d'échec et dégustez.
Conseils
Vous pouvez réaliser vos pions avec les légumes ou fruits de saison. Vous pouvez également choisir des Comtés de différents âges d'affinage pour des saveurs différentes.
