6min
Très facile
Budget moyen
De délicieux fruits secs fourrés à l'agneau.
Une idée gourmande d'amuse-bouche.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
Sel
Poivre
- Pics en bois
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de curry
20 grosses dattes
100g d'émincés d'agneau (gigot ou épaule)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire poêler à l'huile d'olive les émincés d'agneau. Assaisonner (sel, poivre et curry).
- 2
Fendre les dattes, enlever le noyau, mettre à la place du noyau un morceau d'émincé d'agneau.
- 3
Enfiler chaque date sur un pic en bois pour maintenir le tout.
Très rapide pour un apéritif original.
Conseils
Si vous n'aimez pas les dattes, remplacez-les par des pruneaux ou des abricots secs.