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Il est recommandé de manger ni trop gras, ni trop sucré et ni trop salé. L’OMS recommande de ne pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour, ce qui représente environ une cuillère à café. En effet, manger trop salé est une mauvaise habitude qui n’est pas sans conséquence pour la santé. Une trop grande consommation peut être à l’origine d’hypertension, d’ accidents vasculaires cérébraux ou encore de maladies du cœur et rénales.
Certains fromages trop riches en sel
Pour éviter de consommer trop de sel, l’OMS recommande de ne pas en ajouter lors de la préparation des plats. Il est également essentiel de faire attention à certains aliments qui peuvent s'avérer riches en sel. Certains fromages sont ainsi trop riches en sodium. Il y a des variétés dont il ne faut pas abuser. C’est le cas par exemple de l’halloumi, ce fromage très tendance qui a su conquérir Internet ces derniers temps. Ce n’est pas le seul à être riche en sodium puisqu’on compte également dans cette liste la feta ou d’autres fromages comme le gouda ou encore l’Edam. A l’inverse, si ces fromages sont riches en sel, d’autres en contiennent peu.
Les fromages les moins riches en sel
Bonne nouvelle pour les amateurs de fromage : s’il est difficile de concevoir ce produit sans sel, certaines variétés en contiennent très peu. Voici donc le top 3 des fromages avec une faible teneur en sel.
La ricotta arrive en tête du classement puisque pour un morceau de 100 grammes, il faut compter seulement 0,3 gramme de sel. Même constat pour la mozzarella qui possède un faible taux de sel avec 0,6 gramme pour une portion de 100 grammes. La troisième place du podium est occupée par l’emmental, qui a le même taux que la mozzarella.
Sachez également que les fromages comme le Saint-Nectaire ou les fromages à tartiner type Saint-Moret disposent aussi d’un taux de sel correct. Et si vous savez désormais quels sont les fromages les moins salés, dernièrement on vous parlait du fromage le moins calorique de tous !