Dégustez les fraises cuites en 5 recettes - page 2

Vous voulez changer de la traditionnelle tarte avec crème pâtissière et fraises fraîches, essayez cette recette rustique et pleine de saveur grâce aux fraises du Périgord particulièrement parfumées. Vous pouvez bien sûr la réaliser avec des fraises issues d'une production locale et raisonnée. Pour la base, optez pour une pâte brisée maison. La garniture se fait très simplement en laissant une marge assez large tout autour. Sur le fond de pâte, répartissez de la poudre d'amande qui va absorber une partie du jus puis les fraises coupées en deux, partie bombée vers le bas. Pour un joli visuel, badigeonnez les bordures rabattues tout autour avec du lait puis saupoudrez de graines de pavot. Après 25 à 30 minutes de cuisson, laissez refroidir à température ambiante et dégustez !