© Silvia Santucci
Quand arrive la Chandeleur, vous adorez garnir des crêpes avec du Nutella. Vous cherchez une recette originale à proposer aux petits et grands gourmands ? Avec cette variante de gâteau de crêpes au Nutella, vous allez marquer des points auprès des amateurs de la mythique pâte à tartiner aux noisettes. D'ailleurs, si vous avez un peu de temps, au lieu d'acheter un pot de Nutella dans le commerce, vous pouvez aussi bien tenter de faire vous-même du Nutella maison. Les ingrédients nécessaires, le montage, le temps de repos au frigidaire, nous allons vous aider dans toutes les étapes de la réalisation de ce dessert pour la Chandeleur. Idéal aussi pour une pause gourmande entre amis ou en famille, ce gâteau de crêpes au Nutella est aussi beau visuellement que bon gustativement.
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
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400 g de farine
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120 g de beurre fondu
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80 cl de lait
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4 oeufs
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8 c. à s. de sucre
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Sel ou sel fin
Pour la crème au Nutella
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350 g de mascarpone
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6 c. à s. de nutella
Pour la finition
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1 grenade
Matériel
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Batteur à main électrique
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Crêpière
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Fouet
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Saladier
Préparation
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1Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
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2Faites un creux et y cassez les oeufs.
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3Ajoutez le beurre fondu.
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4Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
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5La pâte doit être lisse. Réservez au frais pendant 1 heure.
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6La cuisson des crêpes
Versez une louche de pâte, attendez que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule. Une fois qu'elle se détache bien, retournez la crêpe et faites la cuire encore 1 minute environ.
Refaites la même opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.
Déposez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d'un torchon afin qu'elles ne sèchent pas.
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7Dans un bol, versez le Nutella et le mascarpone.
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8Fouettez à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce le mélange soit bien ferme.
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9Déposez une crêpe sur une assiette puis badigeonnez-la de crème au nutella.
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10Recouvrez avec une crêpe, badigeonnez à nouveau de Nutella et continuez ainsi jusqu'à épuisement des crêpes.
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11Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau de crêpes avec la crème au Nutella puis décorez avec les graines de grenade.
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12Réservez au frais pendant une heure puis servez.
Conseils
Si vous avez le temps, vous pouvez toujours préparer du Nutella maison.
