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Délicieuse soupe aux orties
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Délicieuse soupe aux orties
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Délicieuse soupe aux ortiesDélicieuse soupe aux orties@ 750g Imagination
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Délicieuse soupe aux orties
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C
Par Carole

Surprenante mais délicieuse !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • OriganOrigan
  • Des croûtons aillés
  • CrèmeDe la crème
  • BeurreDu beurre ou matière grasse végétale
  • 500g de feuilles d'orties sans les tiges
  • Pomme de terre500g de pommes de terre
  • Eau2 l d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien rincer les feuilles d'ortie, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre. Une fois qu'elles on changé de couleur, ajoutez l'eau et des pommes de terre coupées en cube.

  2. 2

    Laissez cuire 30 minutes, réservez un peu de jus de cuisson et passez au mixer
    ajoutez du jus, selon l'épaisseur désirée. Salez, poivrez, mettez l'origan. Ajoutez la crème fraîche, laissez à feu doux.

  3. 3

    Préparez vos croûtons 
    Tranchez du pain, frottez de chaque côté avec de l'ail, passez les croûtons à la poële.

  5. 4

    Servez la soupe d'ortie dans les assiettes à soupe.

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