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Video 1 sur 16
35min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"
Ces verrines sont vraiment très bonnes, elles se composent d'une gelée de pomme, d'une couche de biscuits cuillères émiettés, de dés de pommes, d'une mousse au chocolat et enfin d'une meringue toute légère aux pommes !
Ingrédients (6 personnes)
Gelée de pomme :
-
25 cl de jus de pommes de bonne qualité
-
3 feuilles de gélatine
Meringue aux pommes :
-
2 blancs d'oeufs
-
50g de sucre
-
500g de pommes
Mousse au chocolat :
-
120g de chocolat
-
3 oeufs
-
15 Biscuits à la cuillère
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour la gelée
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Chauffer le jus de pommes jusqu'à ébullition, ajouter hors du feu la gélatine. Verser environ 2 cm de gelée dans les verrines et mettre au frais.
- 2
Pour la mousse chocolat
Faire fondre le chocolat, ajouter les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.
- 3Emietter les biscuits à la cuillère, parsemer sur les verrines, et ajouter la moitié des dés de pommes. Garnir de mousse au chocolat.
- 4
Pour la meringue
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et battre encore 2 min. Incorporer délicatement le reste des pommes.
- 5
Garnir les verrines. Laisser au frais.
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