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50min
Très facile
Voici une recette très simple, d'un grand raffinement où l'ail est discret, laissant juste en bouche un petit goût subtile, très apprécié. Facile et économique.
Ingrédients (4 personnes)
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10g de beurre
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Sel
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Poivre
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4 œufs
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100g de champignons de Paris en boite
- 150g de fromage St Môret
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200g d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les gousses d'ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur, pendant 20 minutes. Mixer l'ail et les champignons pour obtenir une purée. Ajouter le fromage St Môret. Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite les œufs battus. Saler et poivrer.
- 2
Verser dans des ramequins préalablement beurrés. Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes. (Le dessus doit être ferme à la pression du doigt). Démouler dans le plat de service. Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic.
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