Simple, rapide, pas cher, les enfants adorent cette recette aigre-douce...
Ingrédients (4 personnes)
- Sauce curry :
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4 cuillère à café de farine de maïs
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30g de beurre
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40g de farine
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1/2 litre de lait
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3/4 cuillères à café de curry en poudre
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4 cuillère à café de sucre en poudre
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4 cuillère à soupe de sauce soja
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Riz long
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Une boîte d'ananas en tranches
- Graisse de cuisson
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Sel
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Marinade :
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800g à 1000g de filet de poulet
Préparation
Prépaprer la marinade :
Dans un plat mélanger les 4 cuillères à soupe de sauce soja avec la farine de maïs et le sucre en poudre.
Découper les filets de poulet en petits dés et mélanger dans la marinade. Réserver au frais pendant 20 minutes
Découper les tranches d'ananas en dés, faire dorer les dés de poulet à la poêle, lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les ananas coupés en dés.
Prépaprer la sauce curry : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et le curry en poudre en remuant, verser le lait et remuer (au fouet), laisser épaissir durant +- 15 minutes
faire cuire le riz long dans une grande casserole d'eau légèrement salée
lorsque les dés de poulet et d'ananas sont cuits, y verser la sauce curry et laisser mijoter
lorsque le riz est cuit, il ne reste qu'à servir !
Bon appétit
Conseils
Ne mélanger pas le riz au poulet curry ainsi chacun pourra être servi suivant son envie.
