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Tarte rustique aux fraises du Périgord IGP et graines de pavot
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© Silvia Santucci
C'est la saison des fraises du Périgord IGP. Saviez-vous qu'elles se cuisinent aussi ? Cela va leur donner une saveur acidulée très agréable.
L'avantage aussi de la tarte rustique c'est qu'elle se compose simplement d'une pâte brisée et de fruits. Pour le côté croustillant on ajoute des amandes effilées ou des pistaches concassées. On passe la case crème ou compote, mais sans faire l'impasse sur le goût.