Dessert lorrain

Lavez les mirabelles. Equeutez et dénoyautez.
Faites les revenir dans une poêle avec le beurre à feu très doux.

Quand elles commencent à caraméliser, ajoutez un bouchon d'eau de vie de mirabelle par personne. Augmentez un peu la puissance du feu pour évaporer l'alcool.
Préparer 4 coupelles à glace, mettre une boule de glace à la mirabelle. Répartir les mirabelles dessus.