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Vous regardez : Dhal à la citronnelle
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
Découvrez la cuisine indienne !
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de graine de cumin
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1 c. à c. de graine de moutarde
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1 citron vert
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2 tiges de citronnelle
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2 gousses d'ail
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1 morceau de gingembre
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1 verre de lentilles corail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'ail, l'oignon et le gingembre. Les mixer dans la cuve d'un mini robot avec le coeur tendre des tiges de citronnelle.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir quelques instants les graines de moutarde et de cumin. Ajouter le mélange aux oignons, mélanger et faire revenir encore 5 minutes à feu moyen.
- 3
Ajouter les lentilles et les couvrir avec deux verres d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
- 4
Au moment de servir, ajouter le zeste râpé du citron, et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre du dhal de lentilles.
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